Питание для мозга

Кто работает, тот ест: лучшие продукты для мозга!

Наш организм так устроен, что каждый орган выбирает из предлагаемого нами ассортимента продуктов что-то свое, наиболее питательное и полезное. Мозг, пожалуй, самый привередливый гурман. И самый прожорливый. Такой аппетит обеспечивают нейроны — чрезвычайно жадные и капризные клетки мозга. Подсчитано, что общая масса клеток мозга составляет приблизительно одну пятидесятую часть массы тела, и при этом, чтобы прокормить их, организм тратит 5 часть общего объема кислорода и четверть усваиваемой глюкозы. Вы только вдумайтесь, какая разница между этими цифрами! Энергопотребление мозга в десять раз выше, чем пространство в нашем теле, которое он занимает! Чем кормить свою умную голову? Принято считать, что глюкоза — лучшее и самое доступное топливо для мозга. Но не увлекайтесь сладким! Дело в том, что простые углеводы вызывают скачки сахара и болезненные состояния, на компенсацию которых уходит масса энергии. А ведь в идеале эта энергия должна обеспечивать умственную деятельность. Вот почему, если вы избираете углеводы в качестве топлива, отдавайте предпочтение самым сложным и медленным из них: крупам долгой варки, цельному зерну, бобовым. Но есть супер-топливо, за которое мозг однозначно скажет вам «спасибо»: 1. Овсяные хлопья. Цельнозерновая овсянка — одно из лучших «интеллектуальных» решений благодаря особому составу микроэлементов. Она расслабляет, снижает воспаления, и ее молекулярная структура представлена длинными цепочками глюкозы. А это любимое блюдо нейронов. Овсянку лучше не варить, если вы планируете сохранить максимум ее полезных свойств. Замочите хлопья на ночь в ряженке или йогурте, дополнив «ленивую» кашу фруктами, ягодами и орехами. Под утро будет готов восхитительный нежный десерт. Крахмал медленно расщепляется, обеспечивая стабильный поток энергии, а цинк, железо и витамины группы В обеспечивают великолепную поддержку клеток. Суточная норма — от 30 до 130 граммов сухих хлопьев в день! 2. Грецкие орехи. Давно замечено, что орех похож на мозг. Опыты подтверждают, что до 15% орехов в диете улучшают когнитивные способности, обеспечивают хорошую память и прекрасно помогают в обучении. Даже 10 граммов орехов в сутки существенно влияют на показатель IQ и поддерживают стабильную работу нервной системы. Оптимально съедать около 20 граммов орехов в день. 3. Миндаль. Как и грецкие орехи, миндаль благотворно влияет на состояние мозга. Его действие можно даже считать ноотропным: этот восточный орех активизирует мозговое кровообращение, способствует улучшению памяти и внимания, повышает уровень восприятия и усвоения новой информации. А еще миндаль снижает количество токсинов в крови, что особенно полезно для диабетиков второго типа. ПРОДОЛЖЕНИЕ ПО ССЫЛКЕ:

Просмотров: 3Комментариев: 0

Недавние посты

Смотреть все

На сайте использованы материалы Coral Club